Convertir a la gastronomía de Morelos en un diferenciador y atractivo turístico.

• Curriculum
• Fotografía tamaño pasaporte
• Cédula profesional en caso de contar con ella
• Carta de la empresa donde se desarrolla actualmente
• Carta motivacional
• Receta del platillo de entrada y plato fuerte (con el 70 % de la utilización de la materia prima local)
• Presentar sus utensilios para elaborar sus recetas
• Utilización del ingrediente Sorpresa
• Cumplir con el tiempo asignado, el no realizarlo genera la descalificación automática
• Copia de la ficha de depósito por cuota de Recuperación

COSTO: 

Los interesados en participar deberán remitir a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Delegación Morelos, en las instalaciones del organismo ubicado en Jardín Juárez No. 7, 2do piso Int. 106 Col, los primeros 6 requisitos deberán ser entregados en el mes de Octubre de 2011(posteriormente se indicará el día). Centro en la Cd. Capital del Estado, La carta motivacional de inscripción firmada y complementada con los requisitos manifestados en la presente convocatoria.

Las recetas deberán cumplir con el formato y con la utilización del 70% de la utilización de la materia prima local. La receta deberá ser firmada por el creador y se incluirá una foto.

El número limite de recetas recibidas será de 24 participantes, reservándose la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Delegación Morelos el derecho a realizar una preselección sobre las recetas presentadas, además del derecho de difusión. Se excluirán del concurso todos aquellos que no cumplan con los requisitos de inscripción o no atendiesen en tiempo y/o forma los requerimientos.

A Todos los participantes preseleccionados serán notificados a través de invitación enviada entre los día15 y17 de Octubre para elaborar el platillo, utilizando sus propios utensilios, en la sede manifestada en esta convocatoria y presentar el platillo igual que el descrito en la receta, incluyendo el Ingrediente Sorpresa revelado hasta el día del concurso, para proceder a su degustación y valoración por parte del jurado.

Haga clic aquí para descargar el formato de RECETA.

1. Chef internacional Paty Quintana
2. Sommelier Pilar Mere
3. Investigadora de la cocina morelense Paty Jiménez Pons
4. Chef ejecutivo de Sanborns Juan Bueno
5. Director de Grupo Ambrosia Guillermo Ríos

Puntaje máximo: 100 puntos.